Пъпеш

Пъпеш - името на като пъпеши и плодове. В дивата природа пъпеш сега е вече не се случи, и отглеждането му е настъпила преди няколко хиляди години, най-вероятно в Централна Азия и Индия, където се е разпространил по целия свят. В момента пъпеш се отглежда в най-топлите страни.
Има много разновидности на пъпеши, е много различно във формата (сферична или цилиндрична), тегло (от 1 до 15 кг), цвят (зелен, жълт, кафяв или бял, със или без ивици). Под кожата е нежно и ароматно месо, което се намира вътре в кухината на семената.
Благодарение на отличната пъпеш вкус е отличен десерт. Освен пъпеш за прясна консумация се използва също и в сушени и консервирани, а дори и от него също така мед, конфитюр, сладолед и захаросани.
100 г пъпеш съдържа:
Вода - 88,5 г
Белтъчини - 0,6 г
Въглехидрати - 10,3 г (включително и моно-и ди-захариди - 9 г)
Хранителни влакнини (фибри) - 0.6 г
Пектинът - 0,4 г
Органични киселини - 0.12 г
Пепел - 0.5 г
Витамини:
Витамин А (бета-каротин) - 0,4 мг
Витамин В1 (тиамин) - 0,04 мг
Витамин В2 (рибофлавин) - 0,04 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0,4 мг
Фолиевата киселина (витамин B9) - 6 мкг
Витамин С (аскорбинова киселина) - 20 мг
Витамин Е (токоферол) - 0.1 мг
Хранителни вещества:
Калий - 118 мг
Калций - 16 мг
Магнезий - 13 мг
Натрий - 32 мг
Фосфор - 12 мг
Микроелементи:
Желязо - 1,0 мг
Йод - 2 мг
Кобалт - 2 мг
Манган - 35 мкг
Медь - 47 мкг
Флуор - 20 мкг
Цинк - 90 мг
Съдържание на калории:
100 г пъпеш съдържа средно около 38 калории.