Описание
Пшеница - годишен билка с надземна част на стъблото под формата на семейството и ливадна ухото. Тази билка е основната култура за зърнени култури в света. Културен пшеница идва от Югоизточна Азия, най-вероятно район на произход - на юг от Турция и Северна Леванта.
Според историците пшеница отглеждат около 10 хиляди години. Пшеница пося земята им, почти всички древни цивилизации на Гърция (6 г. пр. Хр.), Египет и Китай (4 г. пр. Хр.), Индия (6 г. пр. Хр.), Иберийския полуостров и Великобритания (5-ти век пр.н.е.). Още в началото на нашата ера пшеница се разпространява почти цяла Европа, Азия и Африка. В момента, пшеница се отглежда по целия свят, и най-големите производители на този вид зърнени култури са Китай, Индия, САЩ, Канада, Франция, Русия и Украйна.
Многобройни споменава на пшеницата в Свещеното Писание и различните притчи. Така например, добре позната евангелска притча за плевелите от житно поле, когато работникът или служителят е трябвало да се отдели зърното от плевелите. В християнството, хляб (пшеница) се използва в тайнството, според думите на Спасителя по време на Тайната вечеря: "Това - моето тяло" В славянската традиция на пшеница - символ на живот и богатство.
Пшеница има такова разнообразие от видове и сортове, тъй като няма трева в света. По принцип, това се дължи на различието на на ботанически и селскостопански класификация и на факта, че всяка страна се разраства, в допълнение към сортове от общ, все повече и повече местни. Характеристики на пшеница се различават предимно по форми на стъблото и ушни, външен вид зърнени храни и химичния им състав.
Област на приложение на пшеница в готвенето е практически неограничена. От него се смила на брашно, хляб, макаронени изделия, зърнени храни и сладкиши. В допълнение към добре познатия "маймуна", направени от пшеница и други зърнени култури. В Кавказ, Близкия Изток, Индия и Средиземно море е много популярен, сърдечен и ароматен зърно "булгур" на топлинно обработено зърно. Той се използва за pilafs, супи, странични ястия, салати и пълнени зеленчуци си. Една от основните храни в Африка е "кус-кус", изработени от фин грис. Традиционно ястие е кипнал и се сервира със зеленчуци и варива. Местните жители украсяват готов "Кус-кус" прясна мента и се подправя с лимонов сок. На Запад, изискват SEMI "кус-кус", което е достатъчно да се пълни с топла вода.
Широко разпространение и непретенциозен нееластична хибрид между пшеница и ръж - тритикале. Задницата на "тритикале" рядко да се намери в магазините, но извън него, за да пекат хляб и зърнените култури, използвани в пивоварната и сладкарски изделия
Според USDA Nutrient Database, 100 гр. твърда бяла пшеница съдържа:
Вода - 9.47 г
Протеини - 11,31 г
Мазнини - 1,71 г
Въглехидрати - 63,7 г
Баластни вещества - 12.2 г
Пепел - 1,52 г
Съдържание на калории:
100 г пшеница средно съдържа около 342 калории.
Според историците пшеница отглеждат около 10 хиляди години. Пшеница пося земята им, почти всички древни цивилизации на Гърция (6 г. пр. Хр.), Египет и Китай (4 г. пр. Хр.), Индия (6 г. пр. Хр.), Иберийския полуостров и Великобритания (5-ти век пр.н.е.). Още в началото на нашата ера пшеница се разпространява почти цяла Европа, Азия и Африка. В момента, пшеница се отглежда по целия свят, и най-големите производители на този вид зърнени култури са Китай, Индия, САЩ, Канада, Франция, Русия и Украйна.
Многобройни споменава на пшеницата в Свещеното Писание и различните притчи. Така например, добре позната евангелска притча за плевелите от житно поле, когато работникът или служителят е трябвало да се отдели зърното от плевелите. В християнството, хляб (пшеница) се използва в тайнството, според думите на Спасителя по време на Тайната вечеря: "Това - моето тяло" В славянската традиция на пшеница - символ на живот и богатство.
Пшеница има такова разнообразие от видове и сортове, тъй като няма трева в света. По принцип, това се дължи на различието на на ботанически и селскостопански класификация и на факта, че всяка страна се разраства, в допълнение към сортове от общ, все повече и повече местни. Характеристики на пшеница се различават предимно по форми на стъблото и ушни, външен вид зърнени храни и химичния им състав.
Област на приложение на пшеница в готвенето е практически неограничена. От него се смила на брашно, хляб, макаронени изделия, зърнени храни и сладкиши. В допълнение към добре познатия "маймуна", направени от пшеница и други зърнени култури. В Кавказ, Близкия Изток, Индия и Средиземно море е много популярен, сърдечен и ароматен зърно "булгур" на топлинно обработено зърно. Той се използва за pilafs, супи, странични ястия, салати и пълнени зеленчуци си. Една от основните храни в Африка е "кус-кус", изработени от фин грис. Традиционно ястие е кипнал и се сервира със зеленчуци и варива. Местните жители украсяват готов "Кус-кус" прясна мента и се подправя с лимонов сок. На Запад, изискват SEMI "кус-кус", което е достатъчно да се пълни с топла вода.
Широко разпространение и непретенциозен нееластична хибрид между пшеница и ръж - тритикале. Задницата на "тритикале" рядко да се намери в магазините, но извън него, за да пекат хляб и зърнените култури, използвани в пивоварната и сладкарски изделия
Според USDA Nutrient Database, 100 гр. твърда бяла пшеница съдържа:
Вода - 9.47 г
Протеини - 11,31 г
Мазнини - 1,71 г
Въглехидрати - 63,7 г
Баластни вещества - 12.2 г
Пепел - 1,52 г
Съдържание на калории:
100 г пшеница средно съдържа около 342 калории.
Контакт с продавача
Пшеница