Български
Валута BGN
Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко buy in Варна on Български
Купувам Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко
Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко

Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко

Наличен
Посочете цена от продавача
Доставка:
Търговец
България, Варна
(виж на картата)
+359 
Да се покажат телефоните
Описание
1. Описание и предназначение


МИКА 250 представлява компактна машина, с която от мляко може да се произвеждат:

а. всички видове меки сирена: бяло саламурено сирене, крем сирене, фета и др.
б. всички видове твърди сирена/кашкавал/: айдам, гауда, ементал и др.
в.кисело мляко

С МИКА 250 в един цикъл може да бъдат преработени до 250 л мляко (краве, овче, козе или биволско). Един цикъл е с времетраене от 3 до 5 часа, в зависимост от вида на продукта.
МИКА 250 може да се ползва и само като лактофризер или само като пастъоризатор до max. 250 литра.
Предназначението на МИКА 250 е предимно за малки (фермери) млекопроизводители.
При неоходимост, ако се използва в два цикъла (две презареждания по 250 литра), може да задоволи и по-голями ферми например: до 30 крави или съответен брой кози, овце и т.н.
Машината е предназначена да може да работи в селски райони с минимална консумация на ел. енергия,както е възможно да се допълни със захранване със соларно или др.тип захранване.
С използването на МИКА 250 за производството на млечни продукти (сирене и др.) директно от фермерите, на по-широка територия (в селските райони), се съкращават транспортните разходи за млякото и се гарантира качеството на продукта (без заместители на млякотo).

2. Принцип и работа на МИКА 250

МИКА 250 притежава конпютърни програми за производство на целия описан по горе асортимент . Процесът на производство се извършва автоматично с избор на определена програма.

Суровината (млякото) през филтър от обикновени контейнери за мляко се подава в основния съд на машината. След зареждането с мляко е достатъчно да се избере някоя от заредените програми например: (бяло сирене, Гауда, Eдам и т.н.), след което устройството автоматично ще извърши всички необходими операции, а именно: за пример (Гауда), устройството извършва субпастьоризация на млякото на 65 º С за време от 30 минути, след което млякото се охлажда на работна температура (33 º С) за подсирване. Устройството автоматично подава необходимите компоненти за посочения вид сирене (закваска; калциев двохлорид и ензим - мая), а след получаване на компонентите устройството извършва подсирване (1 час), рязане и бъркане с второ ниско подгряване до постигането на качествена обработка.
След приключване на обработката на суровините, сиренинните зърна и суроватката се изпращат в допълнителна секция поради тяхното взаимно отделяне и пресоване на сиренето с точно определени параметри на пресоване.
С това процесът на производство с МИКА 250 се смята за завършен и готовия продукт трябва да зрее съгласно изискванията на стандарта.

Контакт с продавача
Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко
Машина за производство на кашкавал, сирене, кисело мляко
Shipping method
Сравнете0
ИзтрийтеИзбрани са позициите: 0